味噌は沸騰しないように。当たり前のことですがやっぱり沸騰しない方が美味しい！ だし汁は顆粒だしでも。出汁によりお好みで味噌の量を調整してみてください。
トマトの旨味成分とカツオの旨味成分が合わさると美味しくなると聞いたので。
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