ストウブでポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は塩(分量外)小さじ2をまぶして1時間おく。
   流水で洗って水気を拭き取り、フライパンで焼きめをつける。

2. 2

   玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参はランギリ、大根はいちょう切り。大きめの一口サイズに切ります。
   は軸を中心に6等分に切る。これでバラバラになりません。

3. 3

   鍋に水と茅の舎コンソメ出汁を袋をやぶって入れる。②を順番に入れていく。
   強火で加熱。

4. 4

   灰汁をとりながら煮込み、沸騰したら弱火にする。
   塩と手羽先とウインナーを入れて蓋をする。
   15分煮る。

5. 5

   蓋をあけてキャベツを入れる。
   さらに20分煮たら完成。