卵とゴーヤだけチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタをとり、薄切りにする。塩をふって軽くもみ、しんなりしたらさっと洗って水気を絞る。

2. 2

   卵は溶きほぐしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、強めの中火でゴーヤを炒め、しんなりしたら鰹出汁顆粒をを加えて炒め、しょうゆ、塩、砂糖で調味する。

4. 4

   溶き卵をまわし入れてざっくり炒め、器に盛り、鰹節をのせて完成。