基本定番 我が家の かぼちゃの煮物 詳しい作り方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- 酒
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
作り方
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- 1
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- かぼちゃのタネはスプーンでとると きれいにとれます。タネをとって洗います。
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- 2
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- 縦に4つに切ります
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- 3
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- 2のものを さらに4つくらいに切ります
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- 4
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- なべに 皮を下にして 並べます。なるべくきっちり並ぶサイズの鍋を使います。
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- 5
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- まず 酒を入れてから みりん しょうゆを 回し入れ、砂糖をふりかけて 水を回しいれる
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- 6
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- 落とし蓋をして(私はキッチンペーパーの真ん中に小さい穴をあけて使用してます) 中火にかける
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- 7
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- 鍋の蓋をして 煮立ってきたら 強めの弱火で 8分程。火を止め そのまま5分程放置して 出来上がり！
おいしくなるコツ
落とし蓋と鍋蓋のダブル使いで 味がよく染みます。
きっかけ
よく作るかぼちゃの煮物。一番好みの味になるよう色々試しました。
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