むね肉でも やわらかいで〜♬ 鶏の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を開いて　厚みを均等にする

2. 2

   フォークで　肉全体にぷすぷすと　穴をあけます。裏も

3. 3

   肉の裏表に１枚につき小さじ１の砂糖をまぶしつけよく手でなじませる。　水６０ｃｃに塩小さじ１を溶かした塩水を　袋に入れて　そこに肉を入れて　上からもみ込む。冷蔵庫で１時間以上放置

4. 4

   フライパン　火はつけずに　油をひく

5. 5

   片栗粉をつけた肉を　フライパンに並べてから　弱火にかける
   約１０分（タイマーしとくといいです）

6. 6

   その間に　しょうゆ　みりん　酒をあわせて

7. 7

   裏返す　ずっと弱火のまま　もう１０分

8. 8

   ６で合わせた調味料をいれ　ぶくぶくしてきたら　絡める

9. 9

   食べやすい大きさにカット。熱いときは切りにくいので　キッチンばさみ　おススメ。

10. 10

    今回は　同じフライパンで　この野菜もあとで焼き　たれを多めに作って　味付けしました。生野菜に乗せるのも　美味しいです。