味噌仕立ての冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし(こんぶ、かつおぶし)をとって具のない味噌汁を作って、冷蔵庫で冷しておく。

2. 2

   温泉玉子器に玉子を入れて熱湯を注ぐ。
   夏場はすぐ固めになってしまうので注意。

3. 3

   おくらは、さっと湯がいて小口切り。

4. 4

   豆腐は熱湯で湯がいて冷しておく。

5. 5

   器に豆腐を盛り、温泉玉子を載せ、味噌汁をかけまわす。

6. 6

   おくら、薬味を乗せ、ゴマを振る。