◎簡単！フライパン1つでアクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りorくし形でスチーマーに入れ700wのレンジで3分加熱しておく。

2. 2

   ペーパーで鯛の水分を拭き取る。
   ※生臭さが強ければ熱湯を回しかける。
   塩 酒をふって臭みを取る。

3. 3

   鯛に下味の塩胡椒をして10分〜放置。
   その間にトマトをくし切り、しめじはほぐしておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し（今回は入れませんが好きならニンニクを入れ弱火。色が変わるまで炒めて取り出す）

5. 5

   鯛を入れて片面に焼き色をつける。
   フライ返しで崩れない様にひっくり返し、反対にも焼き色をつける。

6. 6

   両面に焼き色がついたら酒を入れて強火。
   一旦、鯛を取り出す。

7. 7

   玉ねぎ・鯛・しめじ・トマト・トマト缶（使わないなら水）を入れて蓋をする。

8. 8

   中火で5〜10分加熱、鯛に火が通ったらパセリ・ブラックペッパーを散らして完成