@大根の甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を剥き、4cm×1cm角程度の拍子切りにして塩をふり5分程度置いておく。

2. 2

   水気が出てきたら布巾で大根を掴んで絞り、☆を合わせたものに30分以上漬けておく。
   味を均一にするため途中で混ぜる。

3. 3

   食べる時まで漬けておき、盛り付けて赤唐辛子・少し甘酢をかけて完成。