パンプキン・セサミ・マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮をとり、ざく切りにして、牛乳大さじ1をふりかけ電子レンジで2分加熱する。
2. 2 かぼちゃは熱いうちにかるくつぶし、蜂蜜をかけて、さらに30～40秒加熱して冷ましておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
4. 4 室温でやわらかくしたバターをボールに入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖、白練りごまも加え、クリーム状に混ぜる。
5. 5 溶きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。かぼちゃの半量（よくつぶれているところ）を加えて混ぜる。
6. 6 ふるった粉を入れてさっくり混ぜ、まだ粉っぽさが残るくらいで、残りのかぼちゃ、牛乳を加えて、練らないようによく混ぜる。
7. 7 マフィン型に6を流して、上から炒りごまをふりかけ180度に温めたオーブンで25分程焼く。
8. 8 ※かぼちゃの電子レンジ加熱は、様子を見ながら秒数を加減してください。
9. 9 ※今回はマフィン型に紙カップをしいていますが、そのまま生地を流すときは、うすくごま油をぬると型からはずれやすいです。