材料（２～人分）
- 豆腐
- ２００g～
- 牛豚挽肉
- １００g～
- 長ネギ
- ５㎝
- 生姜・にんにく（微塵切り）
- 各小さじ２分の１
- ☆甜麺醤
- 小さじ２
- ☆豆板醤
- 小さじ１
- ☆鶏がらスープ
- １００ｃｃ
- ☆醤油・砂糖
- 各大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１．５
- サラダ油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 鍋に油を熱し、みじん切りにした生姜・にんにくを炒め、香りが出てきたら、次にみじん切りにした長ネギを加え炒めます。
-
- 2
- 挽き肉を加え木べらでしっかり炒めます。
-
- 3
- ☆の調味料を合わせて２に投入します。
煮立ってきたら１～１．５㎝角に切った豆腐を加えグツグツさせます。
-
- 4
- 盛り付けて出来上がり。
おいしくなるコツ
挽き肉を炒めてしっかりと煮立たせて味付けするのがポイントです。
辛いものが大丈夫な方は豆板醤の量をプラスしてください。
きっかけ
わが家で好評の麻婆豆腐です
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