白菜＆しめじの切干大根煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水洗いしよく絞っておきます。
   しめじは小房に分ける。
   白菜は２～３㎝角にカットします。

2. 2

   鍋に湯または水・白だし・醤油・みりんを加えて加熱し、白菜・切干大根・しめじを入れときどき混ぜながら煮ます。

3. 3

   切干大根の色が変われば味が染み込んだサインです。
   器に盛り付ければ完成です。