スクエア型で！ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スクエア型にぴったりになるようにクッキングシートで箱を作る。
   ホッチキスを使うと簡単です。
2. 2 オーブンを190℃で余熱しておく。割れ ンウラヘラ？リ
3. 3 卵をボールに割りいれます。全卵です。
   砂糖を入れて湯銭にかけてあわだて器でまぜます。
4. 4 人肌に温まったら湯銭から外し、ハンドミキサーに持ち替えましょう。
5. 5 最初は低速１分。
   生地がしっかり混ざったら高速にします。
   生地に爪楊枝が立つくらいにしっかり泡立てます。
6. 6 中速1分、低速30秒で泡のキメを整えながら泡立て終了。
7. 7 小麦粉を振るいながら加え、ヘラで底からザックリ混ぜる。
8. 8 牛乳を散らしながら加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜる。
9. 9 15ｃｍの高さから２回落とす。オーブンで12分。
   焼けたら15ｃｍの高さから1回落として焼き縮みを防ぎます。
10. 10 ケーキクーラーにクッキングシートを敷き、ケーキの上下をさかさまに置く。底の紙を１度はずしてかぶせる。
    このまま冷ます。
    荒熱がとれたらクーラーごとビニールに入れて１晩。
11. 11 中に入れるホイップを作ります。★のクリームと砂糖、それぞれ半分ずつをボールに入れてハンドミキサーで混ぜます。
    残りの半分はデコレーション用なので混ぜないでください。
12. 12 クッキングシートに生地を置き、巻き終わり3ｃｍ程度を斜めに切っておく。
13. 13 生地にホイップを薄く塗ります。
    巻き終わりのほうへ、だんだん薄く。
    手前にバナナを置き、その上にもクリームをおいてください。
    バナナは１ｃｍの輪切りにしたあと、4つに切って。

    

14. 14 クッキングシートを使って巻き寿司のように巻いていきます。全部巻けたら包んだまま巻き終わりを下にして冷蔵庫で１時間以上なじませます。
15. 15 1時間経ちました。
    しっかりくっついてますねー。

    

16. 16 生クリーム、砂糖の残りを使って、ホイップ作りましょう。
    ヘラでサッサと塗っていきます。
    下のほうは見えないので塗らないです。

    

17. 17 塗れました。
    デコするので雑でも大丈夫です。

    

18. 18 お好みでフルーツデコしてみてね。

    

19. 19 1人で1本食べられますが、一応4切れできます（笑）