ホットドックのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターとイースト以外をＨＢに入れて「パン生地コース」でスイッチオン！
2. 2 5分後に「取消」して
   バターとイーストを入れる。
   イーストはポケットに。
   で、最初からスタート。
3. 3 １次発酵まで済んだら、生地を取り出して６等分にしてベンチタイム10分。
4. 4 軽くガスを抜いて丸めなおしたら成形。
   横楕円に伸ばして上下を真ん中に向かっておる。
   さらに半分に折ってしっかり閉じる。
5. 5 コロコロと形を整えてとじ目を下にして型に入れたら二次発酵。
   あたたかい場所で30～40分。

   

6. 6 ハケで牛乳をさっと塗り、クープを1本入れて180度で15分。
7. 7 お好きなものを挟んで召し上がれ☆