かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インダクション7(中火)で余熱した鍋に、エサンテを入れ、玉ねぎを炒める。

2. 2

   かぼちゃを入れ、ざっとかき混ぜコンソメを乗せ、万能1の浄水を入れてフタを閉める。

3. 3

   フタがカタカタ沸騰したら、インダクション3(弱火)で柔らかくなるまで煮る。➡︎20分くらい。
   
   ※この時、蒸気を逃がさないように、絶対にフタは開けない。

4. 4

   フードプロセッサーに全てを入れ、ペースト状にし、鍋に戻す。
   
   ※回らなかったら、牛乳を足しながら。

5. 5

   鍋に戻し、牛乳で薄めながら中火で温め、塩コショウで味をととのえる。

6. 6

   いただく時に生クリームをかける。
   
   ※出来上がり写真は、生クリームはかかっていません。