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魚
たら
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じゃがいもの真鱈はさみ焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
みんなのばなな
カリカリのじゃがいもの中にやわらか~いタラのお魚が入ったとっても簡単なレシピです(*^-^*)ぜひお試しを~♪
材料(2~3人分)
じゃがいも
中1個
真鱈
2切れ
塩・胡椒・サラダ油
各少々
オリーブオイル
大さじ2
作り方
1
じゃがいもを千切りにします。
ボールなどにじゃがいもを入れ、塩・胡椒・サラダ油を加え和えます。
2
真鱈は2~3センチ幅のそぎ切りにし、塩・胡椒をまぶしておく。
3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れ熱し、1のじゃがいもの半量を隙間なく敷きます。
その上に2の真鱈を重ならないように並べます。
最後に残りのじゃがいもをのせる。
4
蓋をして中火で時々様子を見ながら焼いていきます。
こんがり色が付いてきたらひっくり返します。大きなお皿を使うと便利です。
残りの大さじ1のオリーブオイルを鍋肌から入れて蓋をし焼く。
5
両面ともにじゃがいもがこんがり色が付いて焼ければ完成です。
お好みでパセリやバジルを振って、ケチャップやマヨネーズをつけてどうぞ~♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
じゃがいもは水にさらさずにでんぷん質を利用してつなぎの役割をさせます。
きっかけ
真鱈を買ってきたので冷蔵庫にあったじゃがいもと一緒にサンドして焼いてみました。
公開日:2013/05/10
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関連情報
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たら
料理名
じゃがいもと真鱈のはさみ焼き
このレシピを作ったユーザ
みんなのばなな
こんにちは❤2013年8月に娘を出産してから怒涛の日々❤(^▽^;) 娘との時間が最優先❤なのでゆっくりお料理する余裕がな~~いっ(@_@) 最近は簡単ですぐ作れるレシピを紹介しています。 何でも食べられるようになった娘の為にもお料理頑張らなくちゃ(•ө•)♡
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