卵・乳なし！圧力鍋５分のさつまいも蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 （準備）さつまいもは１ｃｍ角に切って数分ほど水にさらし、レンジで加熱しておく。１分ほどで柔らかくなるはず。
2. 2 （準備）圧力鍋に付属の蒸しスノコを敷いて水を入れ、沸かしておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、砂糖・はちみつとともにボウルで混ぜ合わせる。
   泡立て器ではなくゴムべらでＯＫ。
4. 4 水を加えてさっくり混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなってきたらオリーブオイルを加えて練らないように全体をさっと混ぜる。
5. 5 マグカップ等のある程度背の高い容器におかずカップなどを敷き、スプーンで生地を７割程度入れ、さつまいもを散らしてからさらに生地を少量載せる。
6. 6 ぐらぐら沸かした圧力鍋にマグカップを並べ、水滴が落ちないように乾いたふきんを全体にかぶせる。（火災予防のため一旦火を消したほうがいいかも）
7. 7 高圧で５分加圧、その後自然にピンが落ちるまで放置し、竹串を刺してみて生地がついてこなければ完成。
8. 8 ※離乳食にしたい場合は、はちみつを抜いてくださいね。