揚げなすのおひたし(＾＾)　めんつゆで簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタをとり、大きめの乱切りにしておきます。
   これを水にひたしアクをぬいておきます(１０分程)

2. 2

   「１」のナスをペーパーでよく水気をとっておきます。
   鍋に油をいれて火にかけます。
   １７０度くらいで揚げていきます

3. 3

   すぐ火が通るので、うすくきつね色になればokです。
   これをペーパーなどで油を切ります。

4. 4

   あらかじめボウルに☆をあわせておきます。
   ここに熱々の「３」のナスを入れて、味をしみこませます

5. 5

   あとは器につゆごと盛りつけ、かつおをふりかければ完成です