塩麹入り★洋風肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豚肉は一口大に切り塩麹を揉み込みます
タマネギはクシ型切りにします
じゃが芋・にんじんは皮を剥き（芽をくり貫き）大き目一口大に切ります -
2
深鍋でタマネギを弱火でじっくり焼き蒸し取り出します
豚肉にコショウを振って焼き火が通ってきたら料理酒を入れ蒸し焼きにします - 3 タマネギ・にんじん・じゃが芋を加え大きく混ぜ、蓋をして７～８分弱火で加熱して軽く火を通します。
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4
Aを入れ混ぜ蓋をし１０分程コトコト煮ます
時々、焦げ付かない様に混ぜます
時間があれば、火を止めそのまま置き、余熱で加熱します
-
5
火が中まで通ってホクホクになり、煮汁がとろ～りこってりとしたら出来上がりです
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関連情報
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- 料理名
- 肉じゃが
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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