冬瓜は、皮がかたいので分厚く切り取ります。 切り取ったかたい部分は、お味噌汁や煮物にすると柔らかくなり美味しいです 酸味が気になる方は、氷砂糖をAに入れて漬けると柔らかい仕上がりです
T-1グランプリに応募しようと思い作りました。流行の塩麹を取り入れ、高血圧の家族の為に塩分を抑え、“すだち”を沢山使うことで塩分の物足りなさを補いました。 冬瓜は、煮る意外にも美味しく食べれる、VCやカリウム豊富でヘルシーなお野菜です!
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