ぷりっぷり★エビグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れて弱火で溶かしたら小麦粉を入れてペースト状になるまでよく練り炒める。
   
   面倒な方は市販のホワイトソースで！！

2. 2

   少し冷ました①に牛乳を何回かに分けながら入れて、だまにならないように、クリーム状になるまでよく混ぜる。

3. 3

   クリーム状になったら塩で味を調えてホワイトソースの完成！！
   
   市販のソースを使えば、時間短縮できます。

4. 4

   玉ねぎはスライス。
   えびの背ワタを取って半分に切る。（むきえびはそのまま使えます）

5. 5

   マカロニをゆでる

6. 6

   フライパンでえびを白ワインで炒める。玉ねぎスライスを加え再度よく炒める。

7. 7

   茹であがったマカロニとホワイトソースの半量ほど6に入れ混ぜる。

8. 8

   バターを薄く塗ったグラタン皿に7を入れて、上から残りのホワイトソースをかける。また、お好みの量でとろけるチーズとパン粉をかける。
   （チーズたっぷりだと食べ応えがあります）

9. 9

   オーブンなどでおいしそうな焦げ目が付くくらい焼いて、仕上げにパセリをちらす。
   
   できあがり！！いただきまーす。