春のクリームパスタ☆アスパラ＆グリーンピース レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは薄切り、ベーコンは1cmほどの短冊に切る。フライパンにオリーブ油を入れて、たまねぎが透明になるまで炒める。一旦、火を消す。

   

2. 2 水に塩を入れて、沸騰したらパスタを入れる。芯がなくなるまで茹でる。

   

3. 3 パスタを茹でている間に、アスパラの皮をピラーでむき、5mmほどの厚さで、斜めにスライスする。

   

4. 4 グリーンピースも準備しておく。

   

5. 5 パスタが茹ったら、アスパラとグリーンピースを入れる。グリーンピースが浮いてきたら、茹で上がり。

   

6. 6 フライパンに生クリームを入れ、再点火。クリームがふつふつしてきたら、５を加える。

   

7. 7 パルメザンチーズも加えて、しっかり混ぜる。炒めるのではなく、和える要領で。

   

8. 8 クリームが見えなくなれば出来上がり。

   

9. 9 お皿に盛りつけ、EXバージンオリーブ油(分量外)と黒胡椒をお好みでかけて完成。