エリンギの牛肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Ａの料理酒と生姜を合わせます
   牛肉は塩・コショウをしっかりとし、Ａを軽く揉み込みます
   
   エリンギは端を取り水洗いし水気をふき取り、縦に手で裂きます

2. 2

   牛肉を広げ、端にエリンギを2/3本ぐらいずつ乗せてしっかりと巻きます
   
   エリンギのカサが見えるように巻きます

3. 3

   フライパンを熱し、お肉をくっつかないように入れ焼きます
   
   蓋をして中火で焼きます
   焼き色が付いたら裏返します
   （写真に見えるのは、水分と油です）

4. 4

   出来たら、キャベツを太目の千切りに切った上に乗せて出来上がりです

5. 5

   お好みのソースをかけてどうぞ♪
   
   油を気にしない方は、出てきた油と水分に醤油を足してソースを作り、お肉にかけて食べても美味しいです

6. 6

   エリンギの牛肉巻き
   
   ひじき煮
   
   お味噌汁