簡単♪ ホワイトカレー風味★カツオのカルボナーラ レシピ・作り方
材料（１人分）
- スパゲティー（オペラプリマを使用） 100ｇ
- カツオ缶 2/3缶
- にんにく（摩り下ろす） 小匙１
- 豆乳 約2/3カップ
- 白ワイン 大匙１
- 卵 1個
- とろけるチーズ（4種類使用・粉でOK） 1/2カップ程
- ★ガラムマサラ ４～５振り
- ★カレー粉 一振り
- ★ナツメグ 一振り
- 塩・黒コショウ 少々
- コンソメ（粉末） 2摘みほど
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
スパゲティーを茹でます
大きな鍋に、たっぷりの水＋塩大匙１を入れてグラグラと沸かします
麺を放射状に投入し、時々、菜箸でかき混ぜて麺同士がくっつくのを防ぎます -
2
ゆでている間にソースを作ります
ソースパンに、ニンニクとカツオ缶・★印の香辛料を入れて弱火で炒めます
カレーの美味しそうな香ばしい良い香りがして来たら、豆乳・白ワインを加えます
-
3
弱火で煮立たせ無い様に気をつけて時々混ぜて加熱します
器に卵を溶き、チーズを加えます
-
4
ソースが多少煮詰まって来たら、コンソメ・塩・コショウを入れて味を調え火からおろします
-
5
スパゲティーをアルデンテで茹で上げ水切りして、熱い内に卵液の器に加えます
よく混ぜ絡めます
-
6
そこに、ソースを熱い内に注ぎいれ軽く底からすくう様に混ぜ合わせます
最後に、ドライパセリをふりかけて出来上がりです
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- カテゴリ
- クリーム系パスタ
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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カツオ缶でとっても簡単♪
油不使用でヘルシーな仕上がりです♪