ふわとろёサイコロ長芋と豚肉エリンギのお好み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小匙1/2
- 長芋（2/3摩り下ろす1/3サイコロ切り 30ｇ
- 新キャベツ 大1/4玉
- 卵 １個
- 天かす 1/4カップ
- ガリ（紅しょうが）みじんぎり 大匙２
- ★本だし 適量
- ★料理酒 大匙１
- 水 １／２カップ
- タレ・マヨネーズ・カツオ節・糸青のり お好みで
- 《具》
- 豚肉 ４０ｇ
- エリンギ 小２～３本
作り方
-
1
長いもは2/3摩り下ろし1/3１cm角のサイコロ切り
キャベツは1.5cm程の粗みじん切り
エリンギは縦に３等分に切り炒めて置きます
豚肉は塩・コショウをして炒めて置きます
-
2
大きなボウルに長いもと粉類と★の調味料を菜箸で混ぜ合わせます
水を加えしっかりと混ぜ合わせたら、キャベツを加え混ぜます
そこに卵・豚肉・エリンギ・サイコロ長芋も入れて混ぜます
-
3
フライパンを熱し油を引き
生地を半分（一人分）流し入れ中火で蓋をして焼きます
焼色が付き、表面の周りが固まってきて気泡があいてきたら引っくり返します
へらの先で空気穴をあけます
-
4
再び蓋をして中火で焼きます
両面焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がりです
残り一枚も同様に焼きます -
5
お皿に移してお好みでタレ・マヨ等をかけてください
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NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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長いもと天かすを加えて仕上げました
長芋サイコロのサクサク感が最高！
お試しください