チーズオムレツ＆ガーリックアラビアータスパゲティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹でます
   
   たっぷりのお湯に塩大匙１を入れてグラグラと煮えたら麺を投入し、時々かき混ぜながら茹でます（麺同士がくっつかないようにする為です）

   

2. 2 ソーセージを斜めに切り、それを縦に半分に切ります
   
   にんにくはスライスです
   
   唐辛子は種を取り洗ってそのままです（辛いのがお好みの方はみじん切りにします）

   

3. 3 フライパンに油とにんにく・唐辛子・ソーセージを入れて弱火でじっくりと炒めます
   
   ソーセージに火が通ったら、唐辛子を取り除き捨て他を油ごとお皿に取り出して置きます

   

4. 4 そのフライパンにマヨネーズを少し入れて温め（焦がさない様に）、《卵液》の材料をボウルにすべて入れて混ぜ流しいれ弱火で焼きます
   
   固まってきたら菜箸でスクランブルエッグの様に混ぜます

   

5. 5 卵が2/3程固まったら火を止めて、器に取り出しておきます
   
   そのまま、③のソーセージと油を戻し、ケチャップ・黒こしょうを入れて弱火で炒めます
   全体に混ざったら火を止めます

   

6. 6 パスタをアルデンテ（堅め）で茹で上げて⑤に加え混ぜ合わせます
   この時、火は止めたままです

   

7. 7 お皿に盛り付け、④で取り出しておいたオムレツを乗せて完成です