【簡単！美味しい】カボチャの皮を使ったきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃをよく洗って、まな板にしっかりと押さえて皮を落とします。（汚い部分は捨てます）
   それを千切りにします。
   
   ニンジンも同量千切りにします。

2. 2

   フライパンに油をひき、皮・ニンジンを入れて軽く炒めます。
   
   調味料を加え中火～強火で一気に炒め煮します。

3. 3

   まだ、火が通らないうちに汁気が無くなってしまったり、焦げそうな時は少量の水を加えます。
   
   汁気が無くなり、火も通って出来上がったら小皿にこんもりと盛り付け、すりゴマをかけます