香ばしくておいしい～魚の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌床の材料を混ぜ合わせ、水気をふき取った魚を入れ、魚が味噌から出ないように全体を覆い、2～3日漬け込む。

2. 2

   よく漬かったら、味噌をぬぐって（水洗いは禁物）白炒りごまを全体に押さえるようにまぶしつける。

3. 3

   皮のほうからグリルに入れて、両面を焼く。火が強すぎるとごまが焦げるので、様子を見ながらアルミホイルをかぶせるなどして調節する。