フライパンで簡単！エビのガーリックオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの下処理をします。背中を開き、背ワタをとります。

2. 2

   塩水でエビを洗い、再び塩を振り、さらに軽く片栗粉を振り、軽く混ぜます。

3. 3

   ニンニクをみじん切りします。

4. 4

   フライパンに多めのオリーブオイル、3のニンニク、豆板醤を入れ、中火にします。

5. 5

   ニンニクの香りがしてきたら、2のエビを入れ、下の面が赤くなったら、ひっくり返します。

6. 6

   エビに火がすぐ通るので、両面赤くなったら、皿に移し、塩をかけます。

7. 7

   ※パンとよく合います。パンにエビをのせたり、オリーブオイルとニンニクをパンにつけたりして、食べます。