簡単！こんにゃくの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁で、板こんにゃくに浅く格子状に切り込みを入れ、手やスプーンで適当な大きさにちぎります。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、強めの中火で温め、1のこんにゃくを入れる。表・裏、しっかり炒めて水分を飛ばします。（焦げ目がつくくらい）

3. 3

   こんにゃくが一回り小さくなったら、火力を弱め、砂糖とみりんを入れ、しばらくふたをします。

4. 4

   甘みを入れた後に、醤油を入れ、お好みで豆板醤を入れます。

5. 5

   汁気がほとんどなくなったら、できあがりです。お皿に盛って、白ゴマを振ります。