お手軽に!!定番の、大根と手羽元 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
大根をお米の研ぎ汁でにる。(この手順は省いてもOKですが、やった方が味染みが違う!)
研ぎ汁がなければお水でもOK -
2
手羽元、キッチンバサミで縦に切り込みを入れ、軽く炒める
(煮た時に、旨味が逃げないように) -
3
圧力鍋に手羽元大根を入れ、★を全ていれて、火をつける
沸騰したら灰汁をとり蓋を閉めて圧力がかかってから10分。火を止めて圧が下がるのを待つ
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