ブレンダーで◎かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、タネを取りラップで包み、レンジ(800W)で２分加熱する。
   その後、緑色の皮を包丁でカットし取り除き、ざく切りにする。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスする。
   鍋にバター・玉ねぎを入れ火にかける。
   玉ねぎが柔らかくなったら、かぼちゃも入れ1分位炒める。

3. 3

   ②に水とコンソメを入れ混ぜ、かぼちゃが柔らかくなったら火を止める。

4. 4

   ②の鍋の中にブレンダーを入れて、滑らかになるまで混ぜる。
   (鍋は深めの方が飛び散らない)

5. 5

   ④に牛乳を入れ再び火にかけ混ぜ、スープが温まったら塩コショウを振り入れる。

6. 6

   器にスープを注ぎ入れ、生クリームとパセリを乗せて完成です。