なすと大葉の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分にきり、皮面に網目状に浅く隠し包丁をいれる。
   大葉は粗くみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油、サラダ油をフライパンの底が埋まるくらいいれる。

3. 3

   2のフライパンになすを並べてフタをして、強めの弱火で両面火が通るまで焼く。

4. 4

   3のフライパンに★をいれ、両面になじませ、15分ほど置いたら完成です。