鶏むね肉とブロッコリーのオーロラソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は1口大の削ぎ切り、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットしておく

2. 2

   ブロッコリーを沸騰した湯で1～2分程度茹で、ザルにあげて冷ましておく

3. 3

   削ぎ切りにした鶏むね肉に、酒を揉みこみ、片栗粉を満遍なくまぶしておく

4. 4

   フライパンに油を熱し、鶏むね肉を重ならないように並べ、中火で3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く(まだ火が通りきってない場合は時間を追加してくだしい)

5. 5

   ボウル◎を入れてよく混ぜておく

6. 6

   鶏むね肉の粗熱が取れたら、ボウルに入れ、ブロッコリーと共に混ぜ合わせて完成