濃厚！バスク風チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートを水で濡らし、くしゃくしゃにしてから、型にしく。
   オーブンは230℃で予熱する。
2. 2 材料は常温にしておく。
   卵は全卵で溶いておく。
3. 3 クリームチーズをボウルに入れて、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
4. 4 グラニュー糖と溶き卵を何回かに分けて加えて、良く混ぜる。
5. 5 薄力粉をふるって加え、ダマにならないように混ぜる。
   生クリームも加えて混ぜ合わせる。
6. 6 ザルでこしながら、型に⑤を流し入れる。
7. 7 天板に乗せて、230℃のオーブンで15分焼き、200℃に下げてさらに15分焼く。
   表面に焦げ目がついていなければ、さらに230℃で5分だけ追加する。
8. 8 焼き上がりはやわらかいので、型にはめたまま冷ます。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やして、出来上がり。