基本のとんかつ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用肉 2枚
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 塩こしょう 適量
作り方
-
1
豚肉は赤身と脂身の間に縦に包丁をいれ筋を切る。
塩こしょうを肉の両面にふる。 - 2 1に薄力粉をまんべんなくまぶし、余分な粉は落とす。
- 3 2を溶き卵にくぐらせ、パン粉の上にのせ、上からパン粉をかけて、ぎゅっと押したら、余分なパン粉は落として5分ほどおく。
- 4 170℃に熱した揚げ油に3をいれて、パン粉が色づいてきたら裏返して5分ほどあげる。
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