ホームベーカリーで手作りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに強力粉、薄力粉、ぬるま湯に溶かした塩水を入れ、うどんコースでスタート。
   ※パナソニック のホームベーカリー使用
2. 2 こねあがりのアラームがなったら、2時間程寝かす。
3. 3 3等分にして、麺棒で中心から端に向かい、約4mmの厚みになるまで伸ばす。
4. 4 生地を3つ折りにして、4mmほどの幅に切る。
   ※細めが好みの方は3mmで
5. 5 フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、10分ほど茹でる。
6. 6 冷水で洗いぬめりを取り、水気を切ったら出来上がり♪