白菜の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根元に十字に切り込みを入れて、手で裂いて四つに割る。外した外葉はとっておく。

2. 2

   1を新聞などに広げ、半日間ほど陰干しにする。外側の葉も一緒に干しておく

3. 3

   2に満遍なく塩を振る

4. 4

   3の白菜、昆布、唐辛子を大きな袋に入れる

5. 5

   4に押しぶたをし、おもしをのせる。

6. 6

   1.2日置いて水が上がったら完成