砂糖不使用の梨入り焼肉のタレレシピ・作り方

Name: 砂糖不使用の梨入り焼肉のタレ
Total time: 30 min
Yield: 625g
Ingredients: ☆梨 1個 240g（種と皮除く）; ☆唐辛子 3本; ☆ニンニク 3かけ（15g）; ☆生姜 15g; ★醤油 200g; ★酒 100g; ★みりん 100g; ★味噌 40g; ★中華あじ 小さじ1（2.5g）; ★豆板醤 小さじ1（4g）; ごま油（お好みで） 小さじ2（8g）

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約30分
300円前後

低糖質もーこ

梨を使った焼肉のタレです。砂糖不使用で梨の甘さを利用しています。野菜炒めなどにも便利です。

材料（625g人分）

☆梨: 1個 240g（種と皮除く）

☆唐辛子: 3本

☆ニンニク: 3かけ（15g）

☆生姜: 15g

★醤油: 200g

★酒: 100g

★みりん: 100g

★味噌: 40g

★中華あじ: 小さじ1（2.5g）

★豆板醤: 小さじ1（4g）

ごま油（お好みで）: 小さじ2（8g）

作り方

1

★を測り混ぜておく。

フードプロセッサーで☆をドロドロにし、鍋で5分ほど煮る。
2

★の調味液も鍋に入れ10分ほど煮る。吹き上がらないよう注意して下さい。
火を止める前にお好みでごま油を入れ粗熱が取れたら容器に入れる。
3

1日たってからのほうが味が馴染みます。
約625g出来ます。650mlのペットボトルに入ります。

玉ねぎとリンゴを使ったタレは
楽天レシピ: 1090043026

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子の量はお好みで。酒は日本酒を使いましたが、赤ワインでも。食べる時にネギ、ニンニク、ゴマ、コチュジャンなどでアレンジしても。

きっかけ

いつもは玉ねぎとリンゴで作るのですが、梨を沢山貰ったので梨だけにしてみても美味しかったので。

公開日：2020/08/24

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このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜