レタス炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   レタスはちぎる。
   わりと細かい方があとあと良い。

3. 3

   豚バラも細かく切る。
   イメージは炒飯に入っているチャーシューくらい。このとき、塩こしょう(分量外)で下味をつける。

4. 4

   卵をといてそばにおいておく。

5. 5

   フライパンにサラダ油をたらし、強火で豚バラを炒める。火は常に強めで。

6. 6

   肉が炒まったらにんにく、しょうがをいれ、さらに卵もいれる。

7. 7

   すかさず米投入。
   冷蔵、冷凍の米でも可。
   事前にあつあつにあたためとく。

8. 8

   卵と米が馴染んだら、塩、こしょう、鶏ガラ、ごま油をいれ、炒める。

9. 9

   ねぎを投入。
   さっと炒める。

10. 10

    最後にレタス投入。
    シャキッと派の方は30秒くらい炒めて完成。
    しんなり派の方は1分半くらい炒めて完成。
    私はしんなり派(どうでも良い)

11. 11

    完成。

12. 12

    ※調子に乗って、フライパンを振り回すと米が飛び散るので注意。