低糖質・小麦不使用のシナモンバナナレーズンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しぶどうにラム酒を浸しておく。
   ☆の粉類をビニール袋に入れシャカシャカし混ぜておく。
   
   型にバターを塗るか、オーブン対応ペーパーを敷いておく。

2. 2

   バターをレンジ600w30〜40秒で柔らかくし、ハンドミキサーで白っぽいクリーム状にする。
   
   オーブンを180度に予熱しておく。

3. 3

   卵を少しずつ②に混ぜ乳化させるようにハンドミキサーで混ぜる。シュガーカット0 も混ぜる。

4. 4

   ③にラム酒で浸したレーズン、（ラム酒も残らず入れる）適度に潰したバナナを入れヘラで混ぜる。
   粉類を3回に分けて入れヘラで混ぜる。

5. 5

   オーブン対応のペーパーを敷いた型に④の生地をならしながら入れる。

6. 6

   オーブン下の段、170度45分焼く。オーブンに入れてから10分後、真ん中にスジをいれる。

7. 7

   温かいうちにラップし、横向きにして置いておく。
   1日たったら完成。

8. 8

   1本糖質48g
   ※干しぶどうを入れない場合は1本糖質32.7gになります。

9. 9

   バナナ100gをゴルゴンゾーラ50g＋くるみ30gに変えるとワインに合うパウンドケーキになります。1本糖質28g。