氷水で冷やして作る牛タタキとタレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉の表面に★をまぶす。
   フライパンに牛脂を熱し強火で牛肉の表面に焼き目をつける。

2. 2

   全ての面に焼き目がついたら、フライパンに蓋をして火を止め5分放置。

3. 3

   ボールに氷水を用意し、牛肉を10分浸け冷やし締める。

4. 4

   キッチンペーパーで水分を取りカットして完成。玉ねぎスライスや香味野菜などとお召し上がりください。

5. 5

   タレはタレの材料を全部混ぜたら完成。