青じそとニンニクのビーフステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビーフステーキ(今回はサーロイン) 2枚
- 岩塩 小さじ1/2
- 黒胡椒 小さじ1/2
- パセリ(みじん切り) 小さじ1
- 青じそ(みじん切り) 小さじ1
- ニンニク(すりおろし) 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- バター 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 バター、すりおろしたニンニク、醤油、みりん、塩をカップに入れて電子レンジで30秒加熱してよく混ぜる
- 2 みじん切りにしたパセリと大葉を1に加えて混ぜておく
- 3 ビーフステーキは室温に戻し、よく水気を拭き取ってから岩塩と黒胡椒をふる
- 4 熱したフライパンにサラダ油をひき、ビーフステーキを入れ、強火で両面を3分ずつ焼く
- 5 ビーフステーキは皿に取り出し、アルミホイルをかぶせて5分寝かす
- 6 皿にビーフステーキを盛り付け、スプーンで2をかける
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