材料（2人分）
- もやし
- 2袋
- なす
- ３本
- ピーマン
- 2個
- ☆ダシダ
- 小さじ1
- ☆酒・みりん
- 各大さじ1.5
- ☆オイスターソース
- 大さじ1〜1.5
- ☆三温糖
- 小さじ1.5
- グレープシードオイル
- 大さじ1
- いりごま
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- なす・ピーマンを縦切りにします。
-
- 2
-
- 熱したフライパンにグレープシードオイルを入れなすから炒め、しんなりしてきたらピーマン・もやしを加え炒めます
-
- 3
- ☆の調味料を加え、全体に絡まったら出来上がり。
器に盛り付けいりごまを振りかけます
おいしくなるコツ
もやしから水分が出るので、随時強火調理です。
それでも、水分が残ってしまいます(-｡-;
きっかけ
余り野菜を消費したくて作りました。
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