材料（２人分）
- 豚肩ロース肉
- １６０ｇ
- Ａ酒
- 大１
- Ａ醤油
- 小１
- 小麦粉
- 大２
- 人参
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １００ｇ
- ピーマン
- ２個
- サラダ油
- 大１
- 生姜の薄切り
- ５ｇ
- Ｂ醤油
- 大２
- Ｂ黒酢
- 大１
- Ｂ砂糖
- 大１
- Ｂ鶏がらスープの素
- 小１／２
- Ｂ湯
- １／４カップ
作り方
-
- 1
- 豚肉は３ｃｍ角に切ってＡで下味をつけ、小麦粉をまぶして１７０℃の揚げ油で揚げる
-
- 2
- 人参は乱切りにして下茹でする。玉ねぎとピーマンは乱切りにする。Ｂを混ぜ合わせる
-
- 3
- 鍋にサラダ油を熱し、生姜、玉ねぎを炒める。人参、ピーマン、豚肉を加えて炒め合わせ、Ｂを加えてからめるように炒める