鶏レバーの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、水に１５分程つける

2. 2

   鍋に湯を沸かし、レバーを入れてさっと茹でこぼす。水にとり、洗って汚れを落とす

3. 3

   鍋にレバー、醤油、みりん、酒、生姜を入れて火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火で１５分程煮る

4. 4

   砂糖とごま油を加え、汁けがなくなるまでさらに煮る