焼き餃子　１ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯でキャベツをしんなりするまで茹で、みじん切りにし水気を固く絞る。にらは細かく刻む。

2. 2

   ボウルに豚挽き肉、１、醤油、酒、塩、胡椒、ごま油を入れて粘りが出るまでよく混ぜる

3. 3

   餃子の皮で包む

4. 4

   フライパンにサラダ油小１を熱し、餃子の半量を並べて強火で焼き色を付ける

5. 5

   熱湯１／２カップ弱をまわし入れ、蓋をして中火よりやや弱めの火で約４分蒸し焼きにする。蓋を取って水分をとばし、一瞬火を強めてカリッと焼き上げる