揚げないのにサクサクコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにミンチと玉ねぎを入れて炒める。そこに調味料を全て入れて炒める。

2. 2

   じゃがいもをゆでる。もしくは皮をむいてチンする。柔らかくなったらつぶす。

3. 3

   1とじゃがいもを合わせ混ぜる。通常はここから成形して小麦粉卵パン粉で揚げていくのですが、今回はこのまま器に入れていきます。

4. 4

   フライパンに油を入れて、パン粉を入れます。焦がさないように、フライパンをゆすったり、箸でかき混ぜたりして、こんがり色をつけていきます。

5. 5

   器に盛ったコロッケの具の上にパン粉をまぶします。このままでもokですが、さらにトースターで1分半ぐらい焼けばこんがりします。