ジューシー手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をみじん切りする。水分が気になるときは塩を振って水気を切っておく。ニラは１センチくらいに切る。

2. 2

   牛脂を細かく切ったら豚挽肉、白菜、ニラに［Ａ]の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   皮の中央にあんを乗せ二つ折りにする。何箇所かひだをつけてしっかり口を閉じる。

4. 4

   フライパンにごま油を大さじ1ひいて、餃子を並べる。最初は強火にかけ水を回し入れる。(餃子が1/3浸るくらい）フタをし水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   水分がなくなったらフタをとり、こんがりと焼き色が付いていたら出来上がり。