ジューシー手作り餃子 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 白菜をみじん切りする。水分が気になるときは塩を振って水気を切っておく。ニラは１センチくらいに切る。
- 2 牛脂を細かく切ったら豚挽肉、白菜、ニラに［Ａ]の調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3 皮の中央にあんを乗せ二つ折りにする。何箇所かひだをつけてしっかり口を閉じる。
- 4 フライパンにごま油を大さじ1ひいて、餃子を並べる。最初は強火にかけ水を回し入れる。(餃子が1/3浸るくらい）フタをし水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにする。
- 5 水分がなくなったらフタをとり、こんがりと焼き色が付いていたら出来上がり。
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