せり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せりの根っこがちぎれないように丁寧に洗って3等分に切っておく。
   ごぼう・椎茸は食べやすい大きさにスライスします。

2. 2

   鍋に、鶏がらスープと食べやすい大きさに切った鶏モモ肉を入れ火にかける。
   グツグツ煮えてきたら、すり身をスプーンですくい鍋にいれ、ごぼう・椎茸・しめじを入れる。

3. 3

   灰汁を取りながら鍋のごぼうが煮えたら、せりをドサッといれ、1〜2分で出来上がり。